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土家酱香饼

来源:陕西觅香源 阅读: 时间:2019-06-17

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简介

土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃,此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,辣而不辛,咸香松脆。土家酱香饼投资不大、开店灵活、经营轻松,市场前景广阔,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季。


培训内容

土家酱香饼的全套技术课程。


培训课程

1.发面的配比技术和和面手法;
2.酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;
3.酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;
4.挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;
5.酱香饼制作全流程及制饼技巧。

教学流程

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